Echter Akazienhonig aus kleiner Imkerei in Südserbien – 500 g

Lieblich · mild · naturbelassen

Ein besonderes Genusserlebnis aus der unberührten Natur Südserbiens.

Unser Akazienhonig stammt aus einer kleinen Imkerei und wird naturbelassen abgefüllt. Die Bienen werden nicht mit Zucker gefüttert, sondern behalten ihren eigenen Honig als Futter.
Akazienhonig zeichnet sich durch seinen besonders milden, lieblichen Geschmack, seine helle Farbe und seine lange flüssige Konsistenz aus.

Wusstest du schon?

• Honig enthält von Natur aus Enzyme.
• Honig enthält natürliche Zuckerarten, organische Säuren, Mineralstoffe und Pflanzenstoffe.
• Eine schonende Behandlung schützt die charakteristischen Eigenschaften des Honigs.
• Honig ist von Natur aus ein energiereiches Lebensmittel.
• Bienen erzeugen neben Honig auch Propolis und Bienenwachs.
• Honig ist bei richtiger Lagerung sehr lange haltbar.
• Akazienhonig wird besonders für seinen milden und fein-aromatischen Geschmack geschätzt.

Honig ist ein faszinierendes Naturprodukt – entstanden aus dem Zusammenspiel von Blüten, Bienen und Natur.

500 g · naturbelassen · aus kleiner Imkerei in Südserbien

Achtung: 3 Gläser für zusammen 27,-€

Violette Flamme – Salat mit Aroniabeeren, Karotten und Chili - 350 g

Fruchtig-herb, würzig und mit feiner Schärfe. 

Die Aroniabeeren geben unserem „Violette Flamme“-Salat seine dunkle Farbe und eine besondere geschmackliche Tiefe. Ihre herbe Fruchtnote trifft auf die milde Süße von Karotten alter Sorte. Wildapfelessig bringt frische Säure hinzu, Knoblauch sorgt für Würze und Chili setzt einen feurigen Akzent.

Die Zutaten werden leicht in Wildapfelessig gekocht. Die Karotten bleiben dabei als Stücke sichtbar – so ist „Violette Flamme“ ein Salat mit Struktur. Er passt als Beilage zu herzhaften Gerichten, auf eine Vorspeisenplatte oder als kleiner Snack.

Was steckt in Aroniabeeren? Frische Aroniabeeren enthalten von Natur aus Polyphenole, darunter Anthocyane, Proanthocyanidine und Phenolsäuren. Auch Vitamin C und Kalium kommen in frischen Beeren vor. Die Mengen dieser Stoffe im fertigen Salat wurden nicht bestimmt.

Zutaten: Karotten alter Sorte, Aroniabeeren, Knoblauch, Chili und Wildapfelessig.

Nährwerte je 100 g: Brennwert 212,18 kJ / 50,55 kcal; Fett 2,11 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,52 g; Kohlenhydrate 7,21 g, davon Zucker 3,64 g; Eiweiß 0,68 g; Salz 1,99 g.

Sauerkirschen Mus – 95 % Fruchtanteil

Wilde Fruchtigkeit aus Südserbien – mit Flohsamenschalen und ohne Zuckerzusatz

Kleine Sauerkirschen. Intensiver Geschmack. Nur zwei natürliche Zutaten.

Unsere Sauerkirschbäume in Südserbien tragen kleine, besonders aromatische Früchte mit einer charakteristischen Balance aus fruchtiger Säure und natürlichem Sauerkirschgeschmack.

Aus diesen sorgfältig ausgewählten Früchten entsteht unser Sauerkirschen Mus mit 95 % Fruchtanteil, ergänzt durch 5 % Flohsamenschalen. Diese verleihen dem Mus seine angenehm sämige Konsistenz – ganz ohne zugesetztes Pektin oder zusätzliche Geliermittel.

Das Ergebnis ist eine ursprüngliche Fruchtspezialität aus eigener Herstellung, die durch ihren intensiven Geschmack und ihre einfache Rezeptur begeistert.

Sauerkirschen – ursprüngliche Vielfalt natürlicher Pflanzenstoffe

Sauerkirschen sind für ihre natürliche Vielfalt an Anthocyanen, Polyphenolen und organischen Fruchtsäuren bekannt.

Die Anthocyane gehören zu den natürlichen Pflanzenfarbstoffen und prägen die intensive rote Farbe der Früchte. Gemeinsam mit den charakteristischen Fruchtsäuren und weiteren Pflanzenbestandteilen verleihen sie Sauerkirschen ihren unverwechselbaren Charakter.

Unser Ziel ist es, diesen ursprünglichen Fruchtgeschmack durch sorgfältige Verarbeitung möglichst zu bewahren.

Flohsamenschalen – natürliche Pflanzenfasern

Flohsamenschalen zeichnen sich durch ihr natürliches Quellvermögen aus. Sie nehmen Flüssigkeit auf und sorgen für die angenehm weiche, streichfähige Konsistenz unseres Sauerkirschen Mus.

So entsteht ein besonderes Fruchtmus mit nur zwei Zutaten – ohne Wasserzusatz, ohne zugesetztes Pektin und ohne zusätzliche Geliermittel.

Schonend verarbeitet bei maximal 55 °C

Bei der Herstellung wird unser Sauerkirschen Mus auf maximal 55 °C erwärmt.

Diese sorgfältige Verarbeitung ist Ausdruck unserer Philosophie: ursprüngliche Lebensmittel mit möglichst unverfälschtem Fruchtgeschmack und wenigen Zutaten herzustellen.

Vielseitig genießen

Unser Sauerkirschen Mus schmeckt besonders gut:

• Pur vom Löffel

• Als fruchtig-säuerlicher Brotaufstrich

• Im Müsli, Porridge oder Hirsebrei

• Mit Naturjoghurt oder pflanzlichen Joghurtalternativen

• Als besondere Ergänzung zu Desserts

Das Besondere an unserem Sauerkirschen Mus

• 95 % aromatische Sauerkirschen aus Südserbien

• 5 % Flohsamenschalen

• Nur zwei Zutaten

• Ohne Zuckerzusatz – enthält von Natur aus Zucker

• Ohne Wasserzusatz

• Ohne zugesetztes Pektin

• Ohne zusätzliche Geliermittel

• Ohne Zitronensäurezusatz

• Bei maximal 55 °C verarbeitet

• Aus eigener Herstellung

Zutaten

95 % Sauerkirschen, 5 % Flohsamenschalen.

Enthält von Natur aus Zucker.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Nettofüllmenge je Glas: 215 g

Kurpaket – ursprünglicher Sauerkirschgenuss

Genießen Sie unser Sauerkirschen Mus als besondere Ergänzung einer abwechslungsreichen Ernährung – zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder einfach pur.

95 % Sauerkirschen · 5 % Flohsamenschalen · Ohne Zuckerzusatz · Schonend verarbeitet

Ursprüngliche Lebensmittel – die Sonne Serbiens im Glas.

Wald-Blaubeeren Mus – 100 % Fruchtgenuss

Wilde Blaubeeren · Naturgenuss im Zeichen der Longevity

Unser Wald-Blaubeeren Mus wird aus sorgfältig ausgewählten wilden Blaubeeren hergestellt. Die Früchte überzeugen durch ihren intensiv fruchtig-herben Geschmack und ihre natürliche dunkelblaue Farbe.

Wilde Blaubeeren enthalten von Natur aus Anthocyane, Polyphenole und weitere sekundäre Pflanzenstoffe. Besonders die Anthocyane verleihen den Waldfrüchten ihre charakteristische tiefblaue Farbe.

Wir verzichten bewusst auf Iso-Zucker, Geliermittel, zugesetzte Pektine und Zitronensäure – für den ursprünglichen Geschmack der wilden Blaubeere.

Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert: 312 kJ / 74 kcal
Fett: 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,07 g
Kohlenhydrate: 16 g
davon Zucker: 9,2 g
Eiweiß: 0,7 g
Salz: 0 g

Kurpaket: 5 Gläser à 7,50 € = 37,50 €

100 % wilde Blaubeeren · ohne Zuckerzusatz · ursprünglicher Fruchtgenuss

Schwarze Walnüsse in Akazienhonig – eine Spezialität aus Südserbien

Am Anfang stehen junge, noch grüne Walnüsse. Sie werden fermentiert und entwickeln innerhalb von etwa sechs Wochen ihre charakteristische dunkle bis schwarze Farbe. Die ganzen fermentierten Walnüsse werden anschließend mit Akazienhonig aus Südserbien kombiniert.

So entsteht ein ungewöhnliches Zusammenspiel aus kräftig-herbem Walnussgeschmack und der Süße des Honigs. Die Walnüsse bleiben als ganze Stücke im Glas erhalten.

Genusstipp: Die Walnüsse dünn aufschneiden und zu Käse, Joghurt oder Desserts servieren. Die Flüssigkeit eignet sich zum sparsamen Verfeinern.

Zutaten: fermentierte junge grüne WALNÜSSE, Akazienhonig aus Südserbien.

Nährwerte je 100 g: 
Energie 959 kJ / 226 kcal
Fett 0,17 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 54,56 g davon Zucker 42,89 g
Eiweiß 1,48 g 
Salz < 0,01 g.

Inhalt: 215 g

Hergestellt in: Südserbien

Waldpreiselbeeren-Mus „Rote Perle“ im 5 Gläser Genusspake

Ganze Wildpreiselbeeren aus Südserbien, von Hand verarbeitet.

Für unsere „Rote Perle“ verwenden wir Waldpreiselbeeren aus Wildsammlung in der Stara Planina. Die Beeren werden nicht passiert – so bleiben die ganzen Früchte und ihr fruchtig-herber Geschmack im Mus erhalten. Bio-Flohsamenschalen geben ihm seine Konsistenz.

Frische Waldpreiselbeeren enthalten von Natur aus Polyphenole, darunter Anthocyane und Proanthocyanidine. Diese Pflanzenstoffe werden auch wegen ihrer antioxidativen Eigenschaften erforscht. In frischen Beeren kommen außerdem Vitamin C und Kalium vor. Wie viel davon im fertigen Mus enthalten ist, wurde für dieses Produkt nicht bestimmt.

Genusstipp: Pur, zu Joghurt oder als fruchtige Begleitung zu herzhaften Speisen.

Zutaten: Wildpreiselbeeren aus Südserbien (93 %), Bio-Flohsamenschalen, Bio-Kokosblütennektar und Quellwasser.

Nährwerte je 100 g: Brennwert 326 kJ / 77 kcal; Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g; Kohlenhydrate 18 g, davon Zucker 14 g; Eiweiß 0,6 g; Salz 0,15 g.

Zwetschgen Mus „Moravka“ – 350 g

100 % Frucht · ohne Zuckerzusatz · traditionell auf dem Holzofen zubereitet

Unser Zwetschgen Mus wird aus sonnengereiften Zwetschgen der alten Sorte „Moravka“ hergestellt. Die Früchte stammen aus Südserbien, werden von Hand gepflückt und noch am selben Tag verarbeitet.

Der fruchtbare Lössboden im Moravatal, der achtsame Umgang mit Boden und Pflanzen sowie die jahrzehntelange Familientradition prägen den besonderen Charakter dieser alten Zwetschgensorte.

Nach traditioneller Art wird das Mus langsam auf dem Holzofen zubereitet – 100 % Frucht und ohne Zuckerzusatz.

Zutaten: 100 % Zwetschgen der Sorte Moravka.

Nährwertangaben je 100 g:

Brennwert: 607 kJ / 143 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 35 g
davon Zucker: 23 g
Eiweiß: 0,6 g
Salz: 0,15 g

Alte Sorte · 100 % Frucht · handverarbeitet · ohne Zuckerzusatz · auf dem Holzofen zubereitet

Jelena’s Ajvar Salat mit Knoblauch & Apfelessig

Alte Paprikasorte Kurtovka aus Südserbien

Jelena’s Ajvar Salat wird aus 95 % sonnengereiften roten Paprika der alten Sorte Kurtovka hergestellt. Die Paprika wachsen im fruchtbaren Moravatal in Südserbien und werden im Familienbetrieb von Jelenas Eltern traditionell von Hand verarbeitet.

Im Gegensatz zu klassischem Ajvar-Mus bleiben die Paprikastücke erhalten. Knoblauch, Petersilie und Apfelessig verleihen dem Salat seinen würzig-fruchtigen Geschmack.

Für ein Glas werden ca. 2 kg frische Kurtovka-Paprika verarbeitet.

Ideal pur, als Salat oder Dip sowie als Beilage zu Käse, gegrilltem Fleisch, Kartoffeln, Reis oder Pasta.

Zutaten: 95 % rote Kurtovka-Paprika, Knoblauch, Petersilie, Apfelessig, Steinsalz, Sonnenblumenöl.

Traditionell handgefertigt in Südserbien.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g:
E: 292 kJ / 570 kcal
Kohlenhydrat 9 g
davon Zucker 3,6 g
Eiweiss 1,4 g
Salz 1,1 g
Fett 3,1 g